冷库仓储传统定位局限于食品的冷却、冻结、冷藏处理以及对于冷冻食品的堆存、保养、维护等活动。这使得长期以来冷库经营者总是被动地等客户上门。在果蔬及鱼、肉产品产销旺季时经营尚可;

当生产淡季和原料资源不足时，往往使冷库处于闲置耗能状态，造成库房空空，无生意可做的局面。

由于很多冷库只限于肉类、鱼类的冷冻贮藏，对冷库的发展非常不利。如果对这些冷库稍加改造，添置一些必要的速冻设备，则可以保证在原有生产项目的前提下，生产一些速冻蔬菜和调理食品，企业能获得更大的经济效益。